cetogene - cetokesako

21 novembre 2011

Petits plaisirs cétogènes

Une bonne nouvelle n'arrivant jamais seule, j'ai l'immense plaisir de vous annoncer la sortie d'un livre. " Petits Plaisirs Cétogènes " est un ouvrage co-écrit par trois mamans d'enfants ayant connu ou connaissant le régime cétogène : Christine Sazy-Hercent...

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Tags: cétogène, régime, régime cétogène, atkins, livre, éditions JLE, petits plaisirs cétogènes

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18 novembre 2011

Jules mange des bananes !

Je reprends le fil de mon blog après plusieurs mois de silence pour partager avec vous une très bonne nouvelle : Jules mange des bananes ! Oui, vous avez bien lu : Jules a renoué avec le plaisir du sucre, après trois années de régime cétogène... autant...

Posté par kaffaton à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cétogène, régime, régime cétogène, atkins, régime Atkins

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15 décembre 2010

Le blog en baisse de régime ?

Je dois reconnaître que le blog tourne un peu au ralenti ces temps-ci. Il faut dire que depuis que nous avons ajouté des contraintes supplémentaires avec l'éviction du gluten et, surtout, de la caséine, élaborer de nouvelles recettes pour Jules devient...

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Tags: cétogène, recettes, régime, recette cétogène, régime cétogène, régime Atkins

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31 octobre 2010

Régime cétogène-sans-gluten-sans-caséine

Résumé des épisodes précédents : Nous avions adopté cet été le régime Atkins modifié pour assouplir un peu le régime cétogène que Jules suivait depuis un an et demi. La situation s'étant dégradée au fil des semaines, nous avions mis ça sur le compte de...

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Tags: cétogène, recettes, régime, recette cétogène, régime cétogène, atkins, régime Atkins, recettes cétogènes

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8 octobre 2010

Un peu de légèreté...

Dans la rubrique "les courses cétogènes", il est généralement admis que les aliments riches en glucides sont à exclure. On peut nuancer cette affirmation. Certains aliments riches en glucides mais jouant dans la catégorie "poids plume" pourront trouver...

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21 septembre 2010

Stevia raffiné

Depuis un an l'utilisation du Stevia sous forme raffinée est autorisée en alimentation. Hermesetas le commercialise sous différentes formes >> http://www.hermesetas.fr/. On le trouve aussi en magasin bio. Je rappelle que le Stévia est une plante originaire...

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20 septembre 2010

La saga des crêpes céto

Pour ceux qui suivent le blog depuis le début, vous savez que je me débats avec les crêpes cétogènes. La recette de SHS / Nutricia marche une fois sur deux. Il faut trouver le point d'équilibre entre fluidité de la pâte (en fonction de la quantité d'eau...

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8 septembre 2010

Bye bye Atkins

Jules a pu apprécier les avantages du régime Atkins modifié pendant près de 3 mois : plus de viande et de fromage dans l'assiette, ça vous change une assiette cétogène ! Manque de pot, si le régime Atkins réussit à certains, Jules ne fait pas parti des...

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6 septembre 2010

Tortilla 4 : 1

A la maison, nous sommes fans de cuisine méditerranéenne. Ca tombe bien, bon nombre de spécialistés provençales, libanaises, marocaines ou italiennes s'adaptent assez bien au régime cétogène. Aoïli, caviar d'aubergine, brandade, tapenade, mantecaos, moussaka.......

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16 août 2010

Oeuf mimosa 4 : 1

Un grand classique du régime céto que Jules a boudé durant un an et demi : les oeufs mimosa. Cet été, ça a été la révélation. Il en mangerait matin, midi et soir. Couper un oeuf dur en deux (dans la longueur). Enlever le jaune et l'écraser grossièrement...

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