cetogene - cetokesako

13 janvier 2010

Forfait pour les rois

En réponse à Kathy qui me demande si j'ai une idée de recette de gâteau des rois cétogène, je déclare forfait. Dans le Sud, le gateau des rois, c'est la couronne (avec ou sans fruits confits). Sans farine, impossible de se lancer dans cette recette briochée....

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8 janvier 2010

2010 : année cétogénic

Résumé des épisodes précédents : Jules (5 ans et demi et atteint du syndrôme de Doose) suit le régime cétogène depuis un an. Ca ne se fête pas, mais nous aurions pu souffler la première bougie du régime le 22 décembre. Après une tentative d’arrêt du régime...

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23 décembre 2009

Noël 2009

Après le Non-Noël de 2008, nous voilà bien décidés à nous rattraper, et tant pis si l'assiette de Jules est cétogène. Le principal, c'est qu'il puisse passer Noël avec toute la famille et ouvrir ses cadeaux le 25 au matin. Pour les repas, les mets de...

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11 décembre 2009

Ratatouille 4 : 1

Je sais : ce n'est plus de saison. Mais comme on trouve des courgettes et des aubergines toute l'année et que ces deux légumes comptent parmi les préférés de Jules, on ne va pas se priver d'une bonne ratatouille. 300 g aubergines 10 G 3 P 200 g courgettes...

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10 décembre 2009

Sucettes craquantes de Noël 3,5 : 1

Il m'a fallu quelques jours pour "digérer" la reprise du régime cétogène pour Jules (un excès de graisses donne mal au foie). Haut les cœurs (à ne pas confondre avec "haut-le-cœur") : on va essayer de positiver et d'aller de l'avant... Noël. Il est temps...

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9 décembre 2009

Gâteau de carotte 3 : 1

Voici une recette de gâteau de carotte du Nord de l'Inde*. La consistance est assez proche de celle de la pâte de fruit. C'est pas mal pour un goûter, quoiqu'un peu écœurant (100 g de beurre, quand même !) 250 g de carottes 16,7 G 2 P 65 g crème fluide...

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7 décembre 2009

Une bonne et une mauvaise nouvelles

Il aura fallu arrêter le régime pour connaitre la réponse à LA question que tout le monde se pose, et me pose, à savoir : « est-ce-que le régime marche ? » Après près d'un an de doutes et d’incertitudes, je suis aujourd’hui en mesure d’y répondre catégoriquement....

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1 décembre 2009

Ketchup céto 3 : 1

Depuis mercredi dernier, je suis à recherche d'une recette de ketchup-maison pour accompagner les nuggets de poulet du mercredi (j'ai fait autre chose entre-temps, je vous rassure). J'ai trouvé mon bonheur sur marmiton.org (comme souvent, d'ailleurs)....

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18 novembre 2009

Plaidoyer pour un peu de souplesse dans un régime de brute

J'ai collecté pas mal de documents sur le régime cétogène (notamment grâce à votre aide, merci, merci...) Et en relisant une brochure transmise par Marie et éditée par Epilepsie Canada, je suis tombée sur ce paragraphe : "Certains repas peuvent se terminer...

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18 novembre 2009

Nuggets de poulet du mercredi

Chaque mercredi est un petit miracle. Comment faire rentrer dans la journée le soutien scolaire de l'un, les rendez-vous médicaux et para-médicaux de l'autre, les devoirs des grands, sans oublier les activités sportives et les courses. Ouf ! Pour le déjeuner,...

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