CouverturePPCUne bonne nouvelle n'arrivant jamais seule, j'ai l'immense plaisir de vous annoncer la sortie d'un livre.

" Petits Plaisirs Cétogènes " est un ouvrage co-écrit par trois mamans d'enfants ayant connu ou connaissant le régime cétogène : Christine Sazy-Hercent (maman d'Hector, à Lille), Soline Roy (maman de Nathan, à Paris) et moi-même (maman de Jules, à Toulouse). Nous avons mis en commun nos expériences pour publier un livre regroupant nos astuces, les valeurs alimentaires, nos méthodes de calculs et, bien-sûr, nos recettes testées et approuvées par nos loulous : près de 150 recettes à faire découvrir aux petits cétovores.

Ce projet a été possible grâce au soutien du Pr Vallée (chef du service de neuropédiatrie de l’hôpital Roger-Salengro, Lille) et d'Elizabeth Boutry (diététicienne à l’hôpital Jeanne-de-Flandres, Lille). Il a reçu par ailleurs le parainnage du Pr Dulac (chef du service de neuropédiatrie de l’hôpital Necker, Paris) et de son épouse qui en ont signé la préface.

Des exemplaires vont être adressés aux différents services de neuro-pédiatrie des hôpitaux français afin qu'ils soient distribués gracieusement aux parents d'enfants débutant la diète.

 Le livre sera également proposé prochainement à la vente dans les canaux de distribution classiques (Amazon, Myboox, Lavoisier librairie...) au prix de 12 €.

Par le plus grand des hasards, la sortie du livre coïncide avec l'arrêt du régime de Jules. C'est une manière à la fois concrète et symbolique de tourner la page de trois années de diète cétogène.

 

"Petits plaisirs cétogènes" de Karine Affaton, Soline Roy et Christine Sazy-Hercent. Editions John Libbey Eurotext - 126 pages, 12 €.

http://www.jle.com/fr/ouvrages/e-docs/00/04/6E/7E/ouvrages.md?type=text.html

Pour plus d'info sur le livre : contact[at]cetovores.fr 


 

 

Petits plaisirs cétogènes >> SOMMAIRE

 

Préface par Annie et Olivier Dulac

Avant propos du Pr Louis Vallée

PARTIE I. Céto, késako ?

Chapitre I. Le régime cétogène et ses variantes

  1. Un traitement vieux comme la médecine
  2. Un régime qui n’est pas cantonné à l’épilepsie
  3. Le principe du régime
  4. Améliorations et variantes du régime cétogène
  5. Pourquoi ça marche ? Quelques hypothèses
  6. Les enfants sont-ils les seuls concernés ?

Chapitre II. Côté médecine

  1. Mettre en place un régime cétogène
  2. Effets indésirables et examens de surveillance
  3. Le « cétovore » peut aussi tomber malade
  4. Revenir à une alimentation normale

Chapitre III. Dans la pratique

  1. Le protocole établi par l’équipe médicale
  2. L’équilibre alimentaire malgré le régime
  3. Le plaisir malgré le régime
  4. Vous équiper pour démarrer
  5. Trucs et astuces
  6. Aliments « interdits » et valeurs nutritionnelles
  7. Les aliments cétogènes… et les autres
  8. Composer un repas cétogène

PARTIE II. Céto, miam !

  1. Les recettes salées
  2. Les recettes « quasi sucrées »

Annexes

  • Valeurs nutritionnelles des principaux aliments utilisés dans le cadre d’un régime cétogène
  • Bibliographie et « webographie »