cetokesako

1 mars 2010

Happy birthday to you, cetokesako !

Ce mois-ci, cetokesako va fêter ses 1 an. Démarré le 23 mars 2009, trois mois après la mise en place du régime de Jules, nous voilà rendus à plus de 120 messages postés, 80 recettes cétogènes et de nombreux mails échangés*. Ces 12 mois de blog auront...

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26 février 2010

Choucroute 4 : 1

La choucroute présente l'avantage d'être pauvre en glucides, ce qui permet de présenter à nos loulous des assiettes assez garnies (ne dit-on pas "choucroute garnie" ?). Contrairement aux autres recettes, je ne calcule pas les teneurs G/P/L avant de cuisiner...

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6 février 2010

Chandeleur

A l'occasion de la chandeleur, je renonce officiellement à tenter la recette de crêpes au Ketocal. Elle a réussi la première fois (la chance du débutant sans doute...) mais depuis, c'est la cata. Impossible de retourner une crêpe à moins qu'elle ne soit...

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1 février 2010

Gratin dauphi-navet 3,7 : 1

Je persiste dans la série des légumes malaimés (vos loulous vont me détester). Après les épinards, le navet. Voici une recette façon gratin dauphinois où les navets remplacent les patates. Il a passé le Julo-test. A vous de jouer... 100 g navet 3,2 G...

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18 janvier 2010

Œuf dur et épinards à la crème 3 : 1

Notre chance dans ce régime de malheur, c'est que Jules aime la plupart des légumes, y compris les "bêtes noires" des cantines scolaires : brocolis, haricots verts, céleri-rave, chou-fleur, salsifis... et les fameux épinards. Alors, si vos loulous avalent...

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13 janvier 2010

Forfait pour les rois

En réponse à Kathy qui me demande si j'ai une idée de recette de gâteau des rois cétogène, je déclare forfait. Dans le Sud, le gateau des rois, c'est la couronne (avec ou sans fruits confits). Sans farine, impossible de se lancer dans cette recette briochée....

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8 janvier 2010

2010 : année cétogénic

Résumé des épisodes précédents : Jules (5 ans et demi et atteint du syndrôme de Doose) suit le régime cétogène depuis un an. Ca ne se fête pas, mais nous aurions pu souffler la première bougie du régime le 22 décembre. Après une tentative d’arrêt du régime...

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23 décembre 2009

Noël 2009

Après le Non-Noël de 2008, nous voilà bien décidés à nous rattraper, et tant pis si l'assiette de Jules est cétogène. Le principal, c'est qu'il puisse passer Noël avec toute la famille et ouvrir ses cadeaux le 25 au matin. Pour les repas, les mets de...

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11 décembre 2009

Ratatouille 4 : 1

Je sais : ce n'est plus de saison. Mais comme on trouve des courgettes et des aubergines toute l'année et que ces deux légumes comptent parmi les préférés de Jules, on ne va pas se priver d'une bonne ratatouille. 300 g aubergines 10 G 3 P 200 g courgettes...

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10 décembre 2009

Sucettes craquantes de Noël 3,5 : 1

Il m'a fallu quelques jours pour "digérer" la reprise du régime cétogène pour Jules (un excès de graisses donne mal au foie). Haut les cœurs (à ne pas confondre avec "haut-le-cœur") : on va essayer de positiver et d'aller de l'avant... Noël. Il est temps...

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