Courgettes façon tagliatelles à la carbonara 4 : 1

Ingrédients :

150 g courgettes*           3 G

30 g crème fraîche         1 G       0,7 P    10 L

25 g huile                                              25 L

25 g lardons                              6 P       7,2 L

Total                            4 G       6,7 P    42,2 L

Laver, puis découper la courgette en « tagliatelles » à l’aide d’un épluche-légumes. Les blanchir 2 minutes dans l’eau bouillante et salée.

Faire revenir les lardons dans l’huile. Ajouter la crème.

Servir les tagliatelles de courgette recouvertes de sauce.

Exemple de menu :

60 g radis, 10 g beurre (2 G / 0 P / 8 L)

Courgettes à la carbo     (4 G / 6,7 P / 42,2 L)

* Si vous en trouvez sur vos marchés, vous pouvez aussi utiliser la courgette spaghetti. Les "spaghetti" se détachent tous seuls de la chair après cuisson à la vapeur.