Concombre à la crème 4 : 1

Ingrédients :

100 g concombre                       2 G   0,5 P

30 g crème fraîche 40%              1 G     1 P     12 L

5 g huile olive                                                               5 L

Total :                                                2,7 G    1,5 P    17 L

Faire dégorger le concombre coupé en petits morceaux. Ajouter la crème et l’huile. Saler, poivrer. On peut ajouter un peu d’ail écrasé ou quelques gouttes de citron. Servir frais.

Le concombre à la crème peut être servi en verrine. Poser dessus un kiri écrasé. Finir par une couche de jambon haché.