recette cetogene - cetokesako

26 juin 2010

L'univers des margarines et autres matières à tartiner

Assez étrangement, je ne m'étais pas intéressée jusqu'ici à la margarine. N'étant pas consommatrice de ce produit, j'avoue l'avoir carrèrement ignoré jusqu'il y a quelques jours. Et à ma grande surprise, j'ai découvert qu'il nétait pas simple d'acheter...

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16 mai 2010

Mousse à la fraise 2 : 1

En attendant notre récolte du jardin (voir plus bas), on a acheté des fraises gariguettes au marché.Pour Jules, elles se sont transformées en mousse. Le résultat est proche des Petits Filous ou Petits Gervais Mousse. Bref, ça s'avale sans rechigner et...

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12 mai 2010

Moussaka 3 : 1

Jules est toujours autant fan d'aubergines. Une aubaine : ce légume est une véritable éponge qui absorbe un maximum d'huile. Bref, il en mange à toutes les sauces (de préférence bien grasses). A tel point qu'il pourrait chantonner : "lundi... des aubergines,...

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10 mai 2010

Un régime "à la noix"

Les fruits oléagineux sont intéressants car, comme leur nom l'indique, ils sont riches en lipides. Ils apportent également glucides et protéines qu'il faudra prendre en compte mais la plupart ont un ratio cétogène. Parmi eux : avocat, noix de coco (fraîche,...

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8 mai 2010

Le panier-repas

Amener le panier-repas de son fils à l’école simplifie la vie. Ca évite un aller-retour bureau - école entre midi et deux. En revanche, il faut être prêt à affronter le regard des autres sur les menus de votre enfant. Le protocole d’accueil individualisé...

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25 avril 2010

Ramène ta fraise

Le printemps pointe (enfin) le bout de son nez. Avec les beaux jours, on peut à nouveau profiter du jardin*. Tout le monde est mis à contribution. Pour joindre l’utile à l’agréable, Jules a planté des fraisiers et des plants de tomates-cerises. C’est...

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11 avril 2010

Rochers pignons-chocolat 2,5 : 1

Pour clôturer la série chocolats de Pâques (et prévenir une crise de foie), voici une dernière idée de bouchées archi-simples et délicieuses. Faire fondre du chocolat Côte d'Or à 86 % au bain-marie. Ajouter des pignons de pin. Déposer des petits tas de...

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8 avril 2010

Yaourts 4,2 : 1

Jules a commencé à rechigner devant son Ketocal cacaoté du matin. Alors, j'ai ressorti la yaourtière magique qui transforme de la crème fraîche en yaourts (forcément crémeux). 20 g yaourt (entier) 1 G 0,8 P 0,6 L 80 g crème liquide 30% 2,7 G 1,8 P 25,9...

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4 avril 2010

Joyeuses Pâques

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31 mars 2010

Parfait au chocolat de Pâques 2 : 1

Giovanna (maman d'Elisa, Genève) a dégotté sur www.cuisineaz.com une recette d'oeufs de Pâques remplis de mousse au chocolat et mascarpone que j'ai testée pas plus tard qu'aujourd'hui. Une fois cétogénisée (le sucre a été transformé en édulcorant et la...

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