regime atkins - cetokesako

29 novembre 2011

Le mot de la fin

Ce blog est celui d'une maman d'un petit garçon atteint d'une épilepsie pharmaco-résistante et ayant suivi le régime cétogène durant près de 3 ans (de 4 ans et demi à 7 ans et demi). Il est destiné aux parents confrontés à la même situation. Au fil des...

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Tags: régime, épilepsie, régime cétogène, régime Atkins

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18 novembre 2011

Jules mange des bananes !

Je reprends le fil de mon blog après plusieurs mois de silence pour partager avec vous une très bonne nouvelle : Jules mange des bananes ! Oui, vous avez bien lu : Jules a renoué avec le plaisir du sucre, après trois années de régime cétogène... autant...

Posté par kaffaton à 11:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cétogène, régime, régime cétogène, atkins, régime Atkins

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15 décembre 2010

Le blog en baisse de régime ?

Je dois reconnaître que le blog tourne un peu au ralenti ces temps-ci. Il faut dire que depuis que nous avons ajouté des contraintes supplémentaires avec l'éviction du gluten et, surtout, de la caséine, élaborer de nouvelles recettes pour Jules devient...

Posté par kaffaton à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cétogène, recettes, régime, recette cétogène, régime cétogène, régime Atkins

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15 décembre 2010

Pot au feu

Je ne sais pas chez vous, mais ici il fait frisquet ces temps-ci. Ca donne envie de cuisiner des plats mijotés. Dernièrement, j'ai fait un pot-au-feu. L'astuce, c'est de le faire refroidir (sur le rebord de la fenêtre, par exemple) une nuit. Le lendemain,...

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Tags: recettes, régime, recette cétogène, régime cétogène, régime Atkins

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31 octobre 2010

Régime cétogène-sans-gluten-sans-caséine

Résumé des épisodes précédents : Nous avions adopté cet été le régime Atkins modifié pour assouplir un peu le régime cétogène que Jules suivait depuis un an et demi. La situation s'étant dégradée au fil des semaines, nous avions mis ça sur le compte de...

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Tags: cétogène, recettes, régime, recette cétogène, régime cétogène, atkins, régime Atkins, recettes cétogènes

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8 octobre 2010

Un peu de légèreté...

Dans la rubrique "les courses cétogènes", il est généralement admis que les aliments riches en glucides sont à exclure. On peut nuancer cette affirmation. Certains aliments riches en glucides mais jouant dans la catégorie "poids plume" pourront trouver...

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21 septembre 2010

Stevia raffiné

Depuis un an l'utilisation du Stevia sous forme raffinée est autorisée en alimentation. Hermesetas le commercialise sous différentes formes >> http://www.hermesetas.fr/. On le trouve aussi en magasin bio. Je rappelle que le Stévia est une plante originaire...

Posté par kaffaton à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 septembre 2010

La saga des crêpes céto

Pour ceux qui suivent le blog depuis le début, vous savez que je me débats avec les crêpes cétogènes. La recette de SHS / Nutricia marche une fois sur deux. Il faut trouver le point d'équilibre entre fluidité de la pâte (en fonction de la quantité d'eau...

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8 septembre 2010

Bye bye Atkins

Jules a pu apprécier les avantages du régime Atkins modifié pendant près de 3 mois : plus de viande et de fromage dans l'assiette, ça vous change une assiette cétogène ! Manque de pot, si le régime Atkins réussit à certains, Jules ne fait pas parti des...

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23 mars 2009

Terrine aux asperges de Cécile 3,5 : 1

Ingrédients : 2 œufs durs 13 P 10 L 100 g asperges vertes en bocal 2,4 G 5,2 P 100 g mayonnaise 1,5 G 1,5 P 79 L 1/2 sachet de gelée au madère (12g) 2,1 G 5,6 P 20 g d’huile 20 L 4 g d'agar agar Total 6 G 25,3 P 109 L Mixer œufs durs + asperges + mayo...

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