cetokesako

3 juillet 2009

Salade Sud-Ouest 4 : 1

58 g foie gras 4 P 31 L 15 g noix 0,6 G 2 P 10,2 L Salade verte* 70 g tomates cerises 2 G 0,6 P 30 g melon 3 G 0,3 10 g huile de noix 10 L Vinaigre Sel, poivre Total 5,6 G 6,9 P 51,2 L Rq : On néglige le poids et les apports nutritionnels de la salade....

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3 juillet 2009

Salade grecque 4 : 1

18 g tomates cerises 0,5 G 0,2 P 37 g concombre 0,8 G 0,2 P 13 g de feta 2 P 1,8 L 16 g olives noires dénoyautées 0,6 G 5 L 5 g citron 0,15 G 11 g huile olive 11 L Basilic Total 100 g 2 G 2,4 P 17,8 L Faire dégorger le concombre coupé en rondelles fines....

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28 juin 2009

Anniversaire (suite et fin)

Finalement, j’ai opté pour un fondant au chocolat : œufs, beurre, chocolat. L’avantage de la recette c’est qu’elle ne contient pas de farine. Bien sur, le sucre a été remplacé par des édulcorants pour Jules. Pour les boissons : c’était Coca Zéro pour...

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25 juin 2009

Anniversaire de Jules : J-3

Dimanche, Jules aura 5 ans ! Que faire comme gâteau (un brownie ? un fondant ? un cheesecake ?) et surtout comment composer le goûter d'anniversaire pour l'école lundi ? Le challenge consiste à faire un gâteau non céto pour la classe et un mini-gateau...

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25 juin 2009

Pique-Nique Céto 4 : 1

Fin de l’année scolaire rime avec sorties. Jules va passer la journée de demain dans la forêt et à la pataugeoire avec sa classe. Il faut donc prévoir un pique-nique. Mince alors ! Voici le menu qui a solutionné mon problème : 15 g chips 2,3 G 0,3 P 1,5...

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12 juin 2009

Petits pots au four à la vanille ou au chocolat

Une fois encore : c'est moi qui me suis tapé les crèmes. Il faut que je me fasse une raison : Jules n'est pas fan. Comme elles étaient "Top", je vous livre les recettes... Petits pots au four à la vanille 4 : 1 Pour 6 petits pots : 500 g crème fraîche...

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8 juin 2009

Crêpes ou gaufres Ketocal® 3,7 : 1

(d’après une recette proposée par SHS International) C'est la recette préférée de Jules en ce moment. Il les dévore au petit déj' ou au goûter. Ca change du petit suisse / crème / huile. On peut conserver les crêpes / gaufres au frais 24 h ou les congeler....

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5 juin 2009

Vrais-faux Petits Filous façon céto 4 : 1

J'ai trouvé sur tambouille.fr (merci, Chris et Clo) une recette pour faire de vrais-faux Petits Filous. Ca m'a donné des idées... Pour 3 vrais-faux Petits Filous : Mélanger le fromage blanc, la crème fraîche, l’huile et le sirop. Répartir dans des petites...

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4 juin 2009

Gratin de courgettes 4 : 1

Je n'avais jamais osé la farine dans le régime cétogène... mais, après tout, difficile de s'en passer pour faire une béchamel (perso, je n'ai jamais réussi une béchamel avec de la farine de soja). Alors, je me suis lancée. A raison de 3 g, c'est un risque...

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29 mai 2009

Salade Coleslaw 3,5 : 1

Recette simple et adaptable à souhait (on peut y incorporer plus de lipides, ajouter des dés de poulet ou d'autres crudités rapées...). Jules a aimé. Donc, c'est adopté. Ingrédients : 50 g carotte 3 G 0,4 P 50 g chou blanc 2 G 1,2 P 20 g mayonnaise 18...

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